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Uncle Select

Tiiu Rice

Hotels.Restaurants.Lifestyle






旅行的樣貌,這幾年不斷在改變,尤其是飯店旅宿這一塊,正走向分眾市場的時代。

年輕背包客經費拮据,有一大堆設計感濃烈又潮到出水的Hostel可以選擇。都會熟男熟女重質感重生活,商務旅館轉型而來的 Compact Hotel、Design Hotel,恰恰好的房間面積,備品到床單無不精挑細選,且符合現代人使用習慣的室內陳設,回到飯店像回到家一般。

至於攜家帶眷的家族旅行,公寓式酒店是首選,有廚房可以料理小小孩的副食品,也可以配合長輩作息隨時提供食物,老牌公寓式酒店Citadines、大阪難波的 Fraser Residence 體系以往是大家首選,但近年的 airbnb 冒出頭,更便宜的價格,更大的空間,又能假裝是個在地人,酒店們個個如臨大敵。

只是並非每個人皆適合 airbnb,飯店又多以單雙人房為主,光是挑飯店,就不知道逼死多少想帶著小孩開心出遊的爸媽。

MIMARU 上野北


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Photo: ©MYSTAYS官網

MYSTAYS PREMIER

MYSTAYS PREMIER 系列,是MYSTAYS旗下規模較大,房間裝修也較精緻的系列,但價錢依然經濟實惠,位於地鐵中島公園站,號稱札榥第一高樓飯店,交通方便,視野極佳。

Farm to table

除了高樓層景觀房間是賣點外,餐廳更是請來露營界扛壩子 Snow Peak 監修,大量的植栽讓人誤以為在戶外,北海道產的有機食材蔬菜,搭配 Snow Peak 的戶外器皿,營造室內Glamping 氛圍。

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Moxy Hotel
當全世界的酒店集團都不敢小看年輕人,地表最大的萬豪集團也不例外,找來IKEA 打造 Moxy 新品牌,風格設計感強烈,卻不是我們印象中簡約實用的 IKEA。


Lobby

有吃有喝,可以與世界旅人交流的 Lobby 與 Public Space,絕對是面向年輕旅客飯店必備的場域。


Library

有一處閱讀的空間,喜歡到當地後,跟隨店家獨到的選書,讀幾本旅遊書再出發,旅行會有不同的視角





Bar & Lounge





Rooms

床頭的USB孔,已是所有新飯店基本配備


尤其喜歡那一整排吊掛衣服帽子包包的衣帽架



房型簡單分成 Queen & Twin,20sqm面積,以東京來說無疑是一個奢侈的大小。



Laurndry

自助洗衣烘衣也很重要,少帶幾件衣服,多裝幾樣戰利品


Moxy Pickups

即使便利商店發達如日本,行軍一天回來後,能少走幾步路是幾步,飯店裡賣飲料泡麵一樣買單,在這吃泡麵,不輸咖啡廳


Recreation & Fitness


Meeting Room


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把裝滿失心瘋戰利品的行李扛到機場真的是件苦差事,挑飯店就只能屈就捷運站附近,中間還不敢輕易換飯店。

在日本使用JR Pass,五天七天到了郊外,溫泉旅館一間換過一間實屬正常,即使新幹線坐兩三趟便已超過票價本身的價值,畢竟乗り放題這件事誘惑太大,巴不得多去幾個地方,多體驗幾間旅館。

checkin之前,checkout之後,這段時間是行李跟著的時候,安排景點觀光,就得找地方寄放,第一個想到的只有車站裡的Coin Lokers。偏偏不是每個車站都有Coin Locker,也不是有Coin Locker 就有適合大小的空格可以寄放,曾經還年少時,東京商務旅館不允許寄放大件行李,與另一半每人一手大行李一手登機箱,忐忑不安的坐著新幹線一路往立山黑部去,
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山梨市甲府、富士山一帶的鄉土料理,ほうとう餺飥麵,像北方刀切麵,比起日本的烏龍麵,更寬更厚,麵條嚼感十足,紅白味噌調和的湯底加入洋蔥、南瓜、季節野菜、菇類熬煮,戰國信玄時代開始,山梨縣地區多山少農地,米飯不足的情況下,為當地人的鄉土料理。也因料理步驟簡單,只需煮起一大鍋蔬菜味噌湯,下個麵條幾分鐘即可上桌,做為餐廳商品化菜單再適合不過,山梨縣境內大街小巷,隨處看得到ほうとう,富士山遊客眾多的地區更多,正對河口湖車站便有連鎖店 ほうとう不動,不管什麼類型的餐廳,不論菜單有沒有寫,或許坐下來向老闆詢問一下,都可以吃到一碗ほうとう。

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若外國人有購買JR 長野、新潟 PASS,從東京前往白馬村有2個選擇,一是搭北陸新幹線至長野站,再轉乘信州特急巴士約1小時於JR白馬站或白馬八方Bus Terminal站下車。另一選擇是從新宿站搭JR 中央本線,一路至白馬,轉車次數多時間也較長,但不用額外付費。

方案一: 北陸新幹線


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純粹又美好的一碗飯

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