旅行的樣貌，這幾年不斷在改變，尤其是飯店旅宿這一塊，正走向分眾市場的時代。 年輕背包客經費拮据，有一大堆設計感濃烈又潮到出水的Hostel可以選擇。都會熟男熟女重質感重生活，商務旅館轉型而來的 Compact Hotel、Design Hotel，恰恰好的房間面積，備品到床單無不精挑細選，且符合現代人使用習慣的室內陳設，回到飯店像回到家一般。 至於攜家帶眷的家族旅行，公寓式酒店是首選，有廚房可以料理小小孩的副食品，也可以配合長輩作息隨時提供食物，老牌公寓式酒店Citadines、大阪難波的 Fraser Residence 體系以往是大家首選，但近年的 airbnb 冒出頭，更便宜的價格，更大的空間，又能假裝是個在地人，酒店們個個如臨大敵。 只是並非每個人皆適合 airbnb，飯店又多以單雙人房為主，光是挑飯店，就不知道逼死多少想帶著小孩開心出遊的爸媽。 MIMARU 上野北 ...
Photo: ©MYSTAYS官網 MYSTAYS PREMIER MYSTAYS PREMIER 系列，是MYSTAYS旗下規模較大，房間裝修也較精緻的系列，但價錢依然經濟實惠，位於地鐵中島公園站，號稱札榥第一高樓飯店，交通方便，視野極佳。 Farm to table 除了高樓層景觀房間是賣點外，餐廳更是請來露營界扛壩子 Snow Peak 監修，大量的植栽讓人誤以為在戶外，北海道產的有機食材蔬菜，搭配 Snow Peak 的戶外器皿，營造室內Glamping 氛圍。 ...
Moxy Hotel 當全世界的酒店集團都不敢小看年輕人，地表最大的萬豪集團也不例外，找來IKEA 打造 Moxy 新品牌，風格設計感強烈，卻不是我們印象中簡約實用的 IKEA。 Lobby 有吃有喝，可以與世界旅人交流的 Lobby 與 Public Space，絕對是面向年輕旅客飯店必備的場域。 Library 有一處閱讀的空間，喜歡到當地後，跟隨店家獨到的選書，讀幾本旅遊書再出發，旅行會有不同的視角 Bar & Lounge Rooms 床頭的USB孔，已是所有新飯店基本配備 尤其喜歡那一整排吊掛衣服帽子包包的衣帽架 房型簡單分成 Queen & Twin，20sqm面積，以東京來說無疑是一個奢侈的大小。 Laurndry 自助洗衣烘衣也很重要，少帶幾件衣服，多裝幾樣戰利品 Moxy Pickups 即使便利商店發達如日本，行軍一天回來後，能少走幾步路是幾步，飯店裡賣飲料泡麵一樣買單，在這吃泡麵，不輸咖啡廳 Recreation & Fitness Meeting Room ...
把裝滿失心瘋戰利品的行李扛到機場真的是件苦差事，挑飯店就只能屈就捷運站附近，中間還不敢輕易換飯店。 在日本使用JR Pass，五天七天到了郊外，溫泉旅館一間換過一間實屬正常，即使新幹線坐兩三趟便已超過票價本身的價值，畢竟乗り放題這件事誘惑太大，巴不得多去幾個地方，多體驗幾間旅館。 checkin之前，checkout之後，這段時間是行李跟著的時候，安排景點觀光，就得找地方寄放，第一個想到的只有車站裡的Coin Lokers。偏偏不是每個車站都有Coin Locker，也不是有Coin Locker 就有適合大小的空格可以寄放，曾經還年少時，東京商務旅館不允許寄放大件行李，與另一半每人一手大行李一手登機箱，忐忑不安的坐著新幹線一路往立山黑部去， ...
山梨市甲府、富士山一帶的鄉土料理，ほうとう餺飥麵，像北方刀切麵，比起日本的烏龍麵，更寬更厚，麵條嚼感十足，紅白味噌調和的湯底加入洋蔥、南瓜、季節野菜、菇類熬煮，戰國信玄時代開始，山梨縣地區多山少農地，米飯不足的情況下，為當地人的鄉土料理。也因料理步驟簡單，只需煮起一大鍋蔬菜味噌湯，下個麵條幾分鐘即可上桌，做為餐廳商品化菜單再適合不過，山梨縣境內大街小巷，隨處看得到ほうとう，富士山遊客眾多的地區更多，正對河口湖車站便有連鎖店 ほうとう不動，不管什麼類型的餐廳，不論菜單有沒有寫，或許坐下來向老闆詢問一下，都可以吃到一碗ほうとう。 ...
