漸漸的，溫泉旅館已不再強迫客人一泊二食，洋人晚上需要酒吧餐廳可供消遣的地方，和食日料也不見得合胃口，倒不如上大街，選擇自己所愛。
入住兩晚La Foret Club，前一晚趁還有體力，先安排大街上的貸切鐵板燒，和牛多到不要不要，今晚除夕夜，滑了兩天雪大家不會想走出旅館，便訂了飯店晚餐。只訂一餐，一方面也是擔心，飯店的洋式餐廳，連續兩天可能會膩
餐廳內部維持一貫木頭系並且挑高，中間懸掛一盞很有氣勢的燈，吃早餐時，全景的落地窗望著雪景，很是舒服，但是看著天空不停地飄雪，一面又很是擔心接下來的滑雪行程。
DINING & BAR LAVAROCK
套餐式晚餐，吃的是西式料理
挑高的木頭天花板播著電影
今日菜單
熱起司沙拉，用鐵鍋盛裝的熱起司，加上和風高湯だし做成的沙拉醬，桌邊服務淋上，不夠的一旁還有針筒，隨時補充，噱頭十足的招式從第一道便開始
小孩的漢堡炸物全餐，不管日式洋式，小孩餐通常變化不大
莎拉裡頭還藏有一顆半熟蛋，冬日裡吃一到溫熱沙拉，暖心開胃
棉花糖麵包 與咖哩雞，咖哩雞裝在露營鋼杯，每人一隻小雞腿，擺盤有趣，但食用起來有點障礙
一旁的棉花糖放在麵包上沾著咖哩醬汁一塊吃，變成甜甜咖哩的概念，噱頭之二
起司高菜燉飯，小朋友們住了兩年野沢，都認識野沢高菜了，酸酸的醃菜配上起司、蛋、及燉飯，很大一碗，導致有點膩口
主菜，美乃滋烤蝦，漢堡排，烤蔬菜，薯條
甜點，抹茶冰淇淋與最中，佐黑糖蜜，下頭還有黃豆粉
窗外雪景
只安排一餐是對的，擺盤手法很outdoor風，花俏有餘，食物口味不差，但口味上不是什麼驚天動地的美味，一餐即可。
倒是餐後飲料吧的熱紅茶，大吉嶺非常之香，也不澀口，一連喝了好幾杯，喝到補都補不及。
早餐
早餐為自助吧，各式蛋料理皆有，歐姆蛋荷包蛋炒蛋，和式的烤魚佃煮、蕎麥麵味噌湯，一只整區的起士與生火腿，想必老外一定樂哈哈，中規中矩。
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