山梨市甲府、富士山一帶的鄉土料理，ほうとう餺飥麵，像北方刀切麵，比起日本的烏龍麵，更寬更厚，麵條嚼感十足，紅白味噌調和的湯底加入洋蔥、南瓜、季節野菜、菇類熬煮，戰國信玄時代開始，山梨縣地區多山少農地，米飯不足的情況下，為當地人的鄉土料理。也因料理步驟簡單，只需煮起一大鍋蔬菜味噌湯，下個麵條幾分鐘即可上桌，做為餐廳商品化菜單再適合不過，山梨縣境內大街小巷，隨處看得到ほうとう，富士山遊客眾多的地區更多，正對河口湖車站便有連鎖店 ほうとう不動，不管什麼類型的餐廳，不論菜單有沒有寫，或許坐下來向老闆詢問一下，都可以吃到一碗ほうとう。 ...
漸漸的，溫泉旅館已不再強迫客人一泊二食，洋人晚上需要酒吧餐廳可供消遣的地方，和食日料也不見得合胃口，倒不如上大街，選擇自己所愛。 入住兩晚La Foret Club，前一晚趁還有體力，先安排大街上的貸切鐵板燒，和牛多到不要不要，今晚除夕夜，滑了兩天雪大家不會想走出旅館，便訂了飯店晚餐。只訂一餐，一方面也是擔心，飯店的洋式餐廳，連續兩天可能會膩 餐廳內部維持一貫木頭系並且挑高，中間懸掛一盞很有氣勢的燈，吃早餐時，全景的落地窗望著雪景，很是舒服，但是看著天空不停地飄雪，一面又很是擔心接下來的滑雪行程。 ...
日本的氣象預報，向來精準，說下雪就會下雪，即便前一晚再怎麼作法祈禱，雪終究還是下了（氣象app真的要多參考幾個，當然還是日本氣象廳最準，還要細到每小時天氣，山區天氣變化莫測，不可不慎）。下雪倒不打緊，今天山頭不時起了大霧，雖不到伸手不見五指，視線距離大約也只剩前方３公尺。 名木山ゲレンデ ...
全世界滑雪場，十之八九一定配有一大型度假村，經營開發及維持一個滑雪場需要一定規模的資本。大型度假村的好處是，攜家帶眷住進來，小孩老人都不無聊，想得到的設施都有，三餐也不愁，餐廳好幾間，日式洋式中式，通常價高味差。 日本不一樣，野沢滑雪場找不到這種度假村，有的是純日式溫泉鄉，溫泉泉質及旅館素質，不輸其他名溫泉鄉，一泊二食吃好住好，晚上還有一條和洋融合的溫泉街，有Pizza漢堡也有居酒屋，還有Allpress Espresso，歐洲人澳洲人也趨之若鶩，也是目前心目中最理想的滑雪地。 La Foret Club 白馬八方 ...
白馬巴士轉運站 白馬バスターミナル 白馬村腹地廣大，JR白馬站除了烏鴉叫聲外，再沒別的了，最熱鬧的反而是以白馬八方巴士轉運站為中心，放射至名木山滑道及國際、白樺滑道這一區，飯店、民宿集中，一日三餐也不成問題，所有滑雪場接駁巴士皆會經此，交通便利，背包客、自助客、預算優先旅客首選。 ...
人多嘴雜，胃更難伺候。 當一團人數超過三四個單位(單位乃家的組成)，對於景點的喜好，房間的意見要求，這些都還好，錢與時間可以解決的好辦。 唯獨吃，最難辦。 有人不吃牛，那是信仰是天命不可違。小孩不吃海鮮，更甭說沙西米，你沒辦法。老人家吃不了西餐披薩，太道地的日式料理也不行，又不敢怠慢。 這一團，我稱之為，死亡之組。 ...
滑雪場周遭的旅館飯店，一定有配合的雪具出租商家，初學者對滑雪板、雪鞋等裝備沒有特別要求，出發前或checkin時，詢問一下櫃檯人員，肯定會有配合店家的名片、折扣券，聯絡店家也不成問題。 Rainbow Rental 離我們下榻旅館 Laforet Club 白馬八方不遠，飯店聯絡後五分鐘便專車過來接我們。有說英文的洋人店員，或許是接近中午時刻，不像一早那般擁擠混亂。 ...
長野縣從志賀高原、野沢溫泉、一路延伸到北阿爾卑斯山的白馬，群山直接阻擋北方下來的寒流，造就很好的粉雪場地，也是1998冬奧的主場地。 野沢滑了兩年，初級路線已完全制霸，非常適合初滑者，對於有點經驗的初學者，享受8km的林間道一路從山頂，穿越一大片山毛櫸樹林直達山下，輕鬆愜意又有美景相伴，這等條件的初級滑道，全日本也找不到幾條。 Hakuba 白馬 白馬村周邊有好幾座大型滑雪場，八方尾根、Hakuba47、八方五竜、八方岩岳， ...
