早餐完全是鹹食胃的我與煮婦，在台北，平常多是麵包、三明治，偶爾粥佐肉鬆、煎蛋餅，算是自己辦得到的鹹早餐，至於小時候每天輪替的，草魚湯、碗粿、紅燒鴨肉麵、米糕、土魠魚羹，只有每月回家時才能解饞。

東南亞真是南部小孩的早餐天堂，飲食文化有幾分相似，米粉湯、重口味的船麵、蚵仔雞蛋煎，甚至來一盤炒飯熱炒。

Volve Hotel 的早餐，主餐一人一份為單點，並附上簡單的果汁牛奶沙拉吧。墾丁華泰瑞苑亦是如此，單點現做的餐，熱呼呼的肯定是比放在加熱盤上美味，喜歡。

當然也有標準的美式早餐，培根火腿與各種樣貌的蛋，自然是跳過。

點了一碗雲吞麵，清爽的湯頭，有咬勁的撈麵，就是港味的雲吞麵，熱熱的湯麵完全征服南部小孩的胃。



一份泰式鬆餅，近似酥炸的麵糊，有點像扁平版甜甜圈，麵衣則近似炸香蕉外皮，淋上沙拉吧的有機蜂蜜，非常完美，我與煮婦皆愛，與鬆軟的美式鬆餅迥然不同。

泰國人對於煎荷包蛋有不可割捨的情感，什麼組合都要放上一顆，放在這亦合適

餐廳中間開了天井，引入一樓的陽光，為早晨注入美好

我們8點下來吃早餐，照理應該會滿坑滿谷的人，結果只有零星兩桌，約近9點才湧入滿滿的人，本地人居多倒是有點意外，隔壁一組人分坐三桌，年輕人與許多長輩的組合，不論穿著言談與氣質，有貴婦樣，Volve Hote 的客層確實挺廣的。